中国餐饮行业协会承办的中央厨房运营管理及效率提升实战研修班,多位具有实战经验的中央厨房运营管理专家和团餐企业家出任讲师, 80余位来自全国各地的中央厨房行业同仁参加了此次培训。
近10年来,伴随着中国餐饮业高速发展,全国各地掀起了中央厨房建设热潮,但由此产生了大量的重复建设、产能过剩、市场过度竞争等状况,除了市场经营许可受限,超大超前超规模规划、市场预测失算、人才和管理跟不上也是中央厨房项目失败的主要原因。如何提高中央厨房的运行效率,如何提高中央厨房的运营管理规范等课题是此次研修班的主要内容。
经过实战培训,学员们纷纷表示课程内容实用落地,干货满满,真正了解企业痛点,课程设置内容得到学员们一致好评。